Vzájemný vztah mezi oxidačním stresem a antioxidační kapacitou těla spočívá v boji mezi tvorbou volných radikálů a schopností těla je neutralizovat pomocí antioxidantů.

Oxidační stres je stav, kdy je v těle nadměrně produkováno množství volných radikálů nebo kdy je snížena schopnost těla tyto radikály neutralizovat. Tyto volné radikály jsou nevyvážené molekuly, které mohou poškozovat buňky a tkáně tím, že reagují s DNA, bílkovinami a lipidovými membránami. Oxidační stres je spojen s mnoha zdravotními problémy, včetně zánětů, neurodegenerativních onemocnění a kardiovaskulárních onemocnění.

Antioxidační kapacita těla se odkazuje na schopnost organismu neutralizovat volné radikály a minimalizovat jejich škodlivé účinky. Tato kapacita zahrnuje různé antioxidanty, jako jsou vitamíny C, D a E, beta-karoten, flavonoidy a enzymy, jako je superoxiddismutáza a kataláza, které pomáhají zachytit a eliminovat volné radikály.

V ideálním případě je antioxidační kapacita těla vyvážená s množstvím volných radikálů produkovaných v těle. Pokud však dojde k nerovnováze, kdy je produkce volných radikálů nadměrná nebo kdy je antioxidační kapacita snížená, může nastat oxidační stres, který má negativní dopad na zdraví.

Proto je důležité udržovat zdravý životní styl, hlídat si vhodné stravovací návyky, které podporují antioxidační kapacitu těla a minimalizují riziko oxidačního stresu. To zahrnuje konzumaci potravin bohatých na antioxidanty, jako jsou ovoce, zelenina a celá zrna, a minimalizaci expozice faktorům, které mohou zvyšovat oxidační stres, jako jsou kouření, alkohol, znečištění ovzduší a stres. Dále je důležitý kvalitní spánek, resp. spánková hygiena a další zdraví prospěšná intervence.